Τετάρτη
02 Απριλίου 2025

Κοτόπουλο με κάρυ και ανανά

Για 2 άτομα

Ετοιμασία: 10 λεπτά

Μαγείρεμα: 50 λεπτά

Υλικά

- Ελαιόλαδο

- 2 ξερά ψιλοκομμένα κρεμμύδια

- Φιλέτο στήθος και φιλέτο μπούτι κοτόπουλου (περίπου 1 κιλό)

- 1 φακελάκι κάρυ (και με μουστάρδα)

- Γάλα καρύδας

- Κρέμα γάλακτος

- Κονσέρβα ανανάς σε κομμάτια

- Αλάτι, πιπέρι

- Ρύζι μπασμάτι (για συνοδευτικό)

Εκτέλεση

1. Σοτάρουμε σε ελαιόλαδο, δύο μέτρια κρεμμύδια, ψιλοκομμένα. Όταν χρυσίσουν, προσθέτουμε το κοτόπουλο να τσιγαριστεί σε όλες τις επιφάνειες του. Ρίχνουμε μετά το ένα φακελάκι κάρυ, για να βγάλει τα αρώματα του. Προσθέτουμε το γάλα καρύδας (ένα κουτάκι που βρίσκουμε στα σούπερ μάρκετ) και λίγο από το ζουμί που έχει η κονσέρβα με τον ανανά. Αφήνουμε το φαγητό να σιγομαγειρευτεί.

Όταν ετοιμαστεί το κοτόπουλο, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και την κρέμα γάλακτος με τα κομμάτια ανανά, ανακινούμε ελαφρά να πάνε παντού τα υλικά και οι γεύσεις και αφήνουμε το φαγητό να πάρει μία βράση. Σβήνουμε το μάτι της κουζίνας και σερβίρουμε με ρύζι μπασμάτι.

Ακολουθήστε το Lykavitos.gr στο Google News
και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις


Διαβάστε ακόμη

Σπανακοτυρόπιτα

Για 12 κομμάτια Ετοιμασία: 30 λεπτά (+ αναμονή για το φούσκωμα) Μαγείρεμα: 60 λεπτά Υλικά Για το φύλλο - 3 κουταλάκια σούπας ελαιόλαδο - 1 πρέζα αλάτι - 3 κουτ...

Ζυμαρικά με σπανάκι

Για 4 άτομα Ετοιμασία: 20 λεπτά Μαγείρεμα: 30 λεπτά Υλικά - 500 γραμμάρια σπαγγέτι (ή άλλα ζυμαρικά) - 350-400 γραμμάρια φρέσκο σπανάκι - Ελαιόλαδο - 2-3 σκελί...

Μαντί ποντιακά

Για 4-6 άτομα Ετοιμασία: 20 λεπτά (+ αναμονή για τα ζυμαρικά) Μαγείρεμα: 45 λεπτά Υλικά - 1+½ κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις - 2 αυγά - 1 κουταλάκι αλάτι - Χ...

Φόρτωση άρθρων...