Πέμπτη
14 Νοεμβρίου 2024

Κουραμπιέδες χωρίς αυγά

Μαγειρική

Για 60+ κομμάτια

Ετοιμασία: 20΄

Μαγείρεμα: 25΄

Υλικά

- 1 κιλό μαλακό αλεύρι

- 600 γρ. βούτυρο γάλακτος (θερμοκρασία δωματίου)

- 250 γρ. ζάχαρη άχνη

- 40 γρ. μπέικιν πάουντερ

- 350 γρ. αμύγδαλα (με τη φλούδα)

- Ροδόνερο ή ανθόνερο (της αγοράς)

Εκτέλεση

1. Καβουρδίζουμε στο φούρνο τα αμύγδαλα με τη φλούδα για 10 λεπτά και μετά τα χοντροκοβούμε σε μούλτι. Παράλληλα, χτυπάμε το βούτυρο σε μίξερ. Όταν αφρατέψει, προσθέτουμε σιγά-σιγά τη ζάχαρη, αναμεμειγμένη με το μπέικιν και συνεχίζουμε το χτύπημα ώσπου να αφρατέψει αρκετά η ζύμη. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τα αμύγδαλα και σιγά-σιγά το αλεύρι. Όταν η ζύμη γίνει αρκετά σφιχτή πλάθουμε τους κουραμπιέδες και τους ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150 βαθμούς για 20 με 25 περίπου λεπτά ώσπου να ροδίσουν. Έπειτα, τους αφήνουμε να κρυώσουν, τους ραντίζουμε με ροδόνερο και τους πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.

Ακολουθήστε το Lykavitos.gr στο Google News
και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις


Διαβάστε ακόμη

Πίτσα με σπανάκι και φέτα

Για 2 άτομα Ετοιμασία: 30 λεπτά Μαγείρεμα: 40 λεπτά Υλικά Για τη ζύμη - 500 γραμμάρια αλεύρι (αλεύρι σταρένιο για ψωμί) - 350 ml χλιαρό νερό - 1 φακελάκι (8 γρ...

Χταποδάκι γιουβέτσι

Για 5-6 άτομα Ετοιμασία: 10 λεπτά Μαγείρεμα: 50 λεπτά Υλικά - 1 μεγάλο χταπόδι (ή πολλά μικρότερα) - Μισό φλιτζάνι ξίδι (κατά προτίμηση λευκό) - 3 μεγάλα φύλλα δά...

Ζυμαρικά με σπανάκι

Για 4 άτομα Ετοιμασία: 20 λεπτά Μαγείρεμα: 30 λεπτά Υλικά - 500 γραμμάρια σπαγγέτι (ή άλλα ζυμαρικά) - 350-400 γραμμάρια φρέσκο σπανάκι - Ελαιόλαδο - 2-3 σκελί...

Φόρτωση άρθρων...