Τετάρτη
27 Νοεμβρίου 2024

Κριθαρότο με γαρίδες

Μαγειρική
Για τέσσερα άτομα

Υλικά

½ κιλό γαρίδες
300 γραμμάρια κριθαράκι
4 κουταλάκια σούπας ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
1 κρεμμυδάκι φρέσκο, ψιλοκομμένο
4 ντομάτες ψιλοκομμένες
½ κουταλάκια γλυκού τζίντζερ φρέσκο, τριμμένο
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση

Βράζετε τις γαρίδες σε νερό και τις καθαρίζετε.

Ζεσταίνετε σε μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι το λάδι και σοτάρετε το σκόρδο. Προσθέτετε τις γαρίδες και μόλις πάρουν χρώμα τις βγάζετε από το τηγάνι και τις αφήνετε σε πιάτο.

Ρίχνετε μέσα στο τηγάνι το κρεμμυδάκι και το σοτάρετε για λίγο. Προσθέτετε τις ντομάτες, 2 φλιτζάνια νερό και μόλις πάρει βράση ρίχνετε το κριθαράκι και χαμηλώνετε τη φωτιά.

Ρίχνετε το τζίντζερ, πασπαλίζετε με λίγο αλάτι και αφήνετε το κριθαράκι να μαγειρευτεί, ανακατεύοντας ανά διαστήματα (αν χρειαστεί, προσθέτετε νερό).

Ένα λεπτό πριν να είναι έτοιμο το κριθαράκι, ρίχνετε μέσα τις γαρίδες και ανακατεύετε. Πασπαλίζετε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σερβίρετε.

Ακολουθήστε το Lykavitos.gr στο Google News
και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις


Διαβάστε ακόμη

Κολοκυθάκια γεμιστά με αυγολέμονο

Για 4 άτομα Ετοιμασία: 20 λεπτά Μαγείρεμα: 40 λεπτά Υλικά - 12 μέτρια κολοκυθάκια μέτρια - 350 γραμμάρια μοσχαρίσιος κιμάς - 1 κρασοπότηρο ρύζι καρολίνα (ίσως και...

Κοτόπουλο με μέλι και πορτοκάλια

Για 3-4 άτομα Ετοιμασία: 20 λεπτά (+ επιπλέον για μαρινάρισμα) Μαγείρεμα: 50 λεπτά Υλικά - 1 κοτόπουλο σε μερίδες - 2 κουταλάκια σούπας μουστάρδα Dijon - 1 κουταλ...

Φόρτωση άρθρων...