Πέμπτη
14 Νοεμβρίου 2024

Μύδια με σάλτσα μουστάρδας

Για 3-4 άτομα

Ετοιμασία: 10 λεπτά

Μαγείρεμα: 15 λεπτά

Υλικά

- ¾ κιλού μύδια φρέσκα ή κατεψυγμένα, με μισό κέλυφος

- 1 φλιτζάνι τσαγιού λευκό ξηρό κρασί

- 1 ξερό κρεμμύδι (τριμμένο)

- 1 σκελίδα σκόρδο (λιωμένη)

- 1 φλιτζάνι τσαγιού φέτα (τριμμένη)

- 4-5 κουταλάκια σούπας μουστάρδα πικάντικη (τύπου Dijon)

- 1 ματσάκι μαϊντανός (ψιλοκομμένος)

- Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

1. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε βαθύ τηγάνι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαραθούν. Προσθέτουμε τα μύδια, ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα, χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε το τηγάνι και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν για 5 λεπτά περίπου.

Στη συνέχεια, διαλύουμε τη μουστάρδα στο κρασί και σβήνουμε με αυτό το μείγμα το φαγητό. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς για μερικά λεπτά με ξύλινη κουτάλα μέχρι να διαλυθεί καλά η μουστάρδα. Αφήνουμε το φαγητό να πάρει 1-2 βράσεις, μέχρι να πήξει η σάλτσα, και προσθέτουμε την τριμμένη φέτα και το μαϊντανό.

Ανακατεύουμε καλά για 1-2 λεπτά μέχρι να λιώσει η φέτα. Αποσύρουμε έπειτα το τηγάνι από τη φωτιά και σερβίρουμε τα μύδια με επιπλέον ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Ακολουθήστε το Lykavitos.gr στο Google News
και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις


Διαβάστε ακόμη

Χταποδάκι γιουβέτσι

Για 5-6 άτομα Ετοιμασία: 10 λεπτά Μαγείρεμα: 50 λεπτά Υλικά - 1 μεγάλο χταπόδι (ή πολλά μικρότερα) - Μισό φλιτζάνι ξίδι (κατά προτίμηση λευκό) - 3 μεγάλα φύλλα δά...

Κέικ με ροδάκινα

Για φόρμα 26 εκατοστά Ετοιμασία: 20 λεπτά Μαγείρεμα: 70 λεπτά Υλικά - 125 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου - 250 γραμμάρια ζάχαρη - 4 αυγά - 250 ml γά...

Μαντί ποντιακά

Για 4-6 άτομα Ετοιμασία: 20 λεπτά (+ αναμονή για τα ζυμαρικά) Μαγείρεμα: 45 λεπτά Υλικά - 1+½ κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις - 2 αυγά - 1 κουταλάκι αλάτι - Χ...

Φόρτωση άρθρων...