Δευτέρα
31 Μαρτίου 2025

Ρολό σπανάκι με ζαμπόν και γκούντα

Για 10 κομμάτια

Ετοιμασία: 30 λεπτά

Μαγείρεμα: 15 λεπτά

Υλικά

- 6 αυγά

- 6 κουταλάκια σούπας αλεύρι

- 1 χούφτα σπανάκι βρασμένο (ψιλοκομμένο, χωρίς υγρά)

- 1 μπέικιν πάουντερ

- 200 γραμμάρια φέτα (σε κυβάκια)

- 1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι με δύο κουταλιές μαγιονέζα

- 6 φέτες τυρί γκούντα και ζαμπόν

- 1 κουταλάκι (κοφτό) αλάτι

Εκτέλεση

1. Χτυπάμε τα αυγά με λίγο αλάτι και πιπέρι στο μίξερ ή στο χέρι. Προσθέτουμε το αλεύρι με το μπέικιν, τη φέτα και το σπανάκι και ανακατεύουμε καλά έως ότου ομογενοποιηθούν τα υλικά. Απλώνουμε λαδόκολλα σε ταψί και ρίχνουμε το μείγμα, στρώνοντας το έπειτα με τη σπάτουλα. Το ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 10 με 15 λεπτά και έτσι δημιουργούμε ένα λεπτό παντεσπάνι.

2. Τοποθετούμε το ψημένο μείγμα (τύπου παντεσπάνι) πάνω σε βρεγμένη πετσέτα για να ξεσκολίσει και το κάνουμε ρολό τυλίγοντας το με το χαρτί, αφήνοντας το στη συνέχεια να κρυώσει για περίπου 20 λεπτά. Όταν συμπληρωθεί ο χρόνος, ανοίγουμε ξανά το παντεσπάνι, πολύ προσεχτικά για να μη μας ανοίξει, στρώνουμε στην επιφάνεια του το γιαούρτι με τη μαγιονέζα και τις φέτες κασέρι και ζαμπόν, τη μία πάνω στην άλλη. Το ξανακάνουμε έπειτα ρολό και το διατηρούμε στο ψυγείο έως ότου το σερβίρουμε.

Ακολουθήστε το Lykavitos.gr στο Google News
και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις


Διαβάστε ακόμη

Σαλιγκάρια στιφάδο

Για 3-4 άτομα Ετοιμασία: 30 λεπτά Μαγείρεμα: 90 λεπτά Υλικά - 1 κιλό σαλιγκάρια (του εμπορίου) - 1 κιλό ξερά κρεμμύδια (για στιφάδο) - 1 κουτί ντοματάκια κο...

Χταποδάκι γιουβέτσι

Για 5-6 άτομα Ετοιμασία: 10 λεπτά Μαγείρεμα: 50 λεπτά Υλικά - 1 μεγάλο χταπόδι (ή πολλά μικρότερα) - Μισό φλιτζάνι ξίδι (κατά προτίμηση λευκό) - 3 μεγάλα φύλλα δά...

Κιμαδόπιτα με σπιτικό φύλλο

Για 14+ άτομα Ετοιμασία: 30 λεπτά (με επιπλέον αναμονή) Μαγείρεμα: 50 λεπτά Υλικά Για το φύλλο - 1 ποτήρι ελαιόλαδο - 1 ποτήρι γάλα - 1 αυγό - Αλεύρι όσο πά...

Φόρτωση άρθρων...