Τετάρτη
27 Νοεμβρίου 2024

Θρακιώτικοι λαγγίτες

Μαγειρική

Για 2-3 άτομα

Ετοιμασία: 5΄

Μαγείρεμα: 20΄

Υλικά

- Αλεύρι (όσο πάρει) - 1 φλιτζάνι χλιαρό γάλα - 1 φλιτζάνι χλιαρό νερό - 2 μέτρια αυγά - 1 φακελάκι μαγιά (ξερή) - 1 κουταλάκι αλάτι - 2 κουταλάκια ζάχαρη - Ελαιόλαδο (για τηγάνι) - Ζάχαρη άχνη και κανέλα (για πασπάλισμα)

Εκτέλεση

1. Σε μεγάλο μπολ, ανακατεύω τη μαγιά, τη ζάχαρη και το αλάτι. Προσθέτω έπειτα, το γάλα και το νερό, χλιαρά πάντα και χτυπάω το μείγμα σε μίξερ χειρός. Όταν ομογενοποιηθούν τα υλικά, προσθέτω λίγο-λίγο αλεύρι, τόσο όμως όσο η ζύμη να μείνει παχύρευστη και όχι σφιχτή.

2. Παίρνω κουταλιά-κουταλιά από το μείγμα και την τηγανίζω σε λάδι που καίει αλλά σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Ψήνω τους λαγγίτες και από τις δύο μεριές για 4-5 λεπτά (ανάλογα το σχήμα και τα μεγέθη τους) και τους στραγγίζω σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Τους σερβίρω ζεστούς πασπαλισμένους με ζάχαρη άχνη και κανέλα (ή και με μέλι).

Ακολουθήστε το Lykavitos.gr στο Google News
και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις


Διαβάστε ακόμη

Κολοκυθάκια γεμιστά με αυγολέμονο

Για 4 άτομα Ετοιμασία: 20 λεπτά Μαγείρεμα: 40 λεπτά Υλικά - 12 μέτρια κολοκυθάκια μέτρια - 350 γραμμάρια μοσχαρίσιος κιμάς - 1 κρασοπότηρο ρύζι καρολίνα (ίσως και...

Σολομός με σάλτσα βινεγκρέτ

Για 2-4 άτομα Ετοιμασία: 25 λεπτά Μαγείρεμα: 15 λεπτά Υλικά - 4 φιλέτα σολομού - Μισό ποτήρι ελαιόλαδο - ¼ ποτηριού κρασόξιδο - 1 πρέζα κόκκινο πιπέρι - ¼ π...

Ντολμαδάκια με ντομάτα και μελιτζάνα

Για 3-4 άτομα Ετοιμασία: 30 λεπτά Μαγείρεμα: 60 λεπτά Υλικά - 300-350 γραμμάρια αμπελόφυλλα κονσέρβας ή φρέσκα (ζεματισμένα για 5 λεπτά σε αλατισμένο νερό και στραγγισμ...

Φόρτωση άρθρων...