Πέμπτη
14 Νοεμβρίου 2024

Θρακιώτικοι λαγγίτες

Μαγειρική

Για 2-3 άτομα

Ετοιμασία: 5΄

Μαγείρεμα: 20΄

Υλικά

- Αλεύρι (όσο πάρει) - 1 φλιτζάνι χλιαρό γάλα - 1 φλιτζάνι χλιαρό νερό - 2 μέτρια αυγά - 1 φακελάκι μαγιά (ξερή) - 1 κουταλάκι αλάτι - 2 κουταλάκια ζάχαρη - Ελαιόλαδο (για τηγάνι) - Ζάχαρη άχνη και κανέλα (για πασπάλισμα)

Εκτέλεση

1. Σε μεγάλο μπολ, ανακατεύω τη μαγιά, τη ζάχαρη και το αλάτι. Προσθέτω έπειτα, το γάλα και το νερό, χλιαρά πάντα και χτυπάω το μείγμα σε μίξερ χειρός. Όταν ομογενοποιηθούν τα υλικά, προσθέτω λίγο-λίγο αλεύρι, τόσο όμως όσο η ζύμη να μείνει παχύρευστη και όχι σφιχτή.

2. Παίρνω κουταλιά-κουταλιά από το μείγμα και την τηγανίζω σε λάδι που καίει αλλά σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Ψήνω τους λαγγίτες και από τις δύο μεριές για 4-5 λεπτά (ανάλογα το σχήμα και τα μεγέθη τους) και τους στραγγίζω σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Τους σερβίρω ζεστούς πασπαλισμένους με ζάχαρη άχνη και κανέλα (ή και με μέλι).

Ακολουθήστε το Lykavitos.gr στο Google News
και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις


Διαβάστε ακόμη

Σαλιγκάρια στιφάδο

Για 3-4 άτομα Ετοιμασία: 30 λεπτά Μαγείρεμα: 90 λεπτά Υλικά - 1 κιλό σαλιγκάρια (του εμπορίου) - 1 κιλό ξερά κρεμμύδια (για στιφάδο) - 1 κουτί ντοματάκια κο...

Κέικ με ροδάκινα

Για φόρμα 26 εκατοστά Ετοιμασία: 20 λεπτά Μαγείρεμα: 70 λεπτά Υλικά - 125 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου - 250 γραμμάρια ζάχαρη - 4 αυγά - 250 ml γά...

Μυδοπίλαφο πολίτικο

Για 4-5 άτομα Ετοιμασία: 20 λεπτά Μαγείρεμα: 25 λεπτά Υλικά - 500 γραμμάρια μύδια με τα κελύφη, πλυμένα και καθαρισμένα - 100 ml. λευκό ξηρό κρασί - 1 κουτί ντομα...

Φόρτωση άρθρων...