Δευτέρα
31 Μαρτίου 2025

Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι

Για 3-4 άτομα

Ετοιμασία: 10 λεπτά

Μαγείρεμα: 50 λεπτά

Υλικά

- 1.200 γραμμάρια χταπόδι

- Μισό κιλό μακαρονάκι κοφτό (μακαροτσίνια)

- 5 ώριμες ντομάτες (περασμένες από μούλτι)

- Μισό κουταλάκι γλυκού ζάχαρη

- 1 ποτήρι ελαιόλαδο

- 3 κρεμμύδια (ψιλοκομμένα)

- 1 ξυλαράκι κανέλα

- 5 ποτήρια ζεστό νερό

- Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

1. Πλένουμε καλά το χταπόδι. Το βάζουμε μετά σε κατσαρόλα, χωρίς νερό, να φύγουν τα υγρά του. Ότι νερό βγάλει το πετάμε. Έπειτα, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια και το βάζουμε ξανά στην κατσαρόλα, μαζί με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το λάδι, για να σοταριστεί καλά σε όλες τις πλευρές του.

Όταν πλέον είναι έτοιμο, προσθέτουμε τις ντομάτες, αφού τις έχουμε περάσει από το μούλτι, ρίχνουμε τη ζάχαρη, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε και την κανέλα. Όταν βράσει το χταπόδι και έχει αρχίσει ήδη να μαλακώνει, προσθέτουμε πέντε ποτήρια ζεστό νερό και μετά τα ζυμαρικά. Μαγειρεύουμε για 25 με 30 λεπτά και όταν το φαγητό μείνει μόνο με τη σάλτσα του, το σερβίρουμε ζεστό.

Ακολουθήστε το Lykavitos.gr στο Google News
και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις


Διαβάστε ακόμη

Μπακαλιάρος γιαχνί

Για 4 άτομα Ετοιμασία: 30 λεπτά Μαγείρεμα: 40 λεπτά Υλικά - 1 κιλό (περίπου) μπακαλιάρος παστός - 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια - 2 σκελίδες σκόρδο - 1 φλιτζάνι τσαγ...

Χταποδάκι γιουβέτσι

Για 5-6 άτομα Ετοιμασία: 10 λεπτά Μαγείρεμα: 50 λεπτά Υλικά - 1 μεγάλο χταπόδι (ή πολλά μικρότερα) - Μισό φλιτζάνι ξίδι (κατά προτίμηση λευκό) - 3 μεγάλα φύλλα δά...

Ζυμαρικά με σπανάκι

Για 4 άτομα Ετοιμασία: 20 λεπτά Μαγείρεμα: 30 λεπτά Υλικά - 500 γραμμάρια σπαγγέτι (ή άλλα ζυμαρικά) - 350-400 γραμμάρια φρέσκο σπανάκι - Ελαιόλαδο - 2-3 σκελί...

Φόρτωση άρθρων...