Η βιταμίνη Β12 είναι απαραίτητη για την καλή λειτουργία του οργανισμού μας. H κατανάλωση συγκεκριμένων τροφίμων, μπορεί να βοηθήσει στην κάλυψη των ημερήσιων αναγκών σας σε αυτήν τη βιταμίνη, σύμφωνα με ειδικούς.
Συμπτώματα που συνδέονται με έλλειψη βιταμίνης Β12: Ανεξήγητη κόπωση, λιποθυμία, αλλαγές στο χρώμα του δέρματος (ωχρότητα), δυσκοιλιότητα, μούδιασμα ή μυρμήγκιασμα στα χέρια και τα πόδια, προβλήματα ισορροπίας, δυσκολία στη συγκέντρωση, κατάθλιψη, αλλαγές στη γλώσσα (γλώσσα με λεία επιφάνεια).
Η έλλειψη βιταμίνης Β12 μπορεί να αποφευχθεί με ορισμένες αλλαγές στη διατροφή. Η ανεπαρκής πρόσληψη αυτής της βιταμίνης μπορεί να οδηγήσει σε μειωμένη ενέργεια, εξασθενημένη μνήμη, καθώς και σε άλλα προβλήματα στην καρδιά, τα μαλλιά, το δέρμα, ή την πέψη.
Η έλλειψη βιταμίνης Β12 μπορεί να αποφευχθεί τρώγοντας τόνο. Αυτό το ψάρι περιέχει αυτήν την απαραίτητη βιταμίνη σε «υψηλές συγκεντρώσεις», σύμφωνα με το Healthline. Είναι ενδεικτικό ότι 100 γραμμάρια φρέσκου τόνου περιέχουν σχεδόν το 160% της ημερήσιας ανάγκης σας σε βιταμίνη Β12.
«Ο τόνος περιέχει υψηλές συγκεντρώσεις βιταμίνης Β12, ειδικά στους μύες ακριβώς κάτω από το δέρμα. Ο κονσερβοποιημένος τόνος περιέχει επίσης μια αξιοπρεπή ποσότητα βιταμίνης Β12. Στην πραγματικότητα, ένα κουτάκι τόνου συσκευασμένο σε νερό περιέχει το 85% της ημερήσιας σας ανάγκης».
Και άλλα ψάρια είναι επίσης καλές πηγές βιταμίνης Β12, όπως ο σολομός και ο μπακαλιάρος. Ο διατροφολόγος Dr. Josh Axe συνέστησε την κατανάλωση τόνου για την αποφυγή έλλειψης βιταμίνης Β12. Περιγράφοντας αυτό το ψάρι ως «κορυφαία πηγή» για αυτήν τη βιταμίνη, είπε ότι 85 γραμμάρια τόνου παρέχουν όλη την ημερήσια ανάγκη ενός ατόμου.
Άλλες τροφές
Η προσθήκη άλλων τροφίμων στη διατροφή θα μπορούσε επίσης να αυξήσει την πρόσληψη βιταμίνης Β12. Το Εθνικό Σύστημα Υγείας του Ηνωμένου Βασιλείου (NHS) ανέφερε ότι καλές πηγές τροφίμων βιταμίνης Β12 περιλαμβάνουν: τον σολομό, τον μπακαλιάρο, το γάλα, το τυρί, τα αυγά, το κρέας, τα εμπλουτισμένα δημητριακά πρωινού. Η προσθήκη φέτας στη διατροφή σας θα μπορούσε επίσης να παρέχει περισσότερη βιταμίνη Β12, σύμφωνα με τον Dr. Axe.