Το μπαχαρικό που μειώνει το σάκχαρο στο αίμα

Η διαχείριση του σακχάρου στο αίμα είναι σημαντική για την πρόληψη του διαβήτη. Ένα μπαχαρικό, το οποίο είναι πλούσιο σε πολυφαινόλες, αναδεικνύεται ως η κορυφαία επιλογή για τη μείωση του σακχάρου και τη βελτίωση της αντίστασης στην ινσουλίνη. 

Αυτό το μπαχαρικό μπορεί να έχει θετική επίδραση στα επίπεδα της χοληστερόλης σας. Τα οφέλη των μπαχαρικών δεν περιορίζονται στην ξεχωριστή γεύση που προσδίδουν στο φαγητό. Έχουν επίσης ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία. Και όταν πρόκειται για τη μείωση του σακχάρου στο αίμα και τη βελτίωση της αντίστασης στην ινσουλίνη, η κανέλα είναι ίσως το πιο δημοφιλές μπαχαρικό για αυτόν ακριβώς τον σκοπό. 

Όμως, όσο νόστιμη κι αν είναι, εάν εστιάζετε αποκλειστικά στην κανέλα, μπορεί να χάνετε τα οφέλη που έχουν μπαχαρικά, τα οποία μπορείτε να προσθέσετε στην καθημερινή σας διατροφή για να βελτιώσετε την υγεία σας.

Το τζίντζερ βρίσκεται στην κορυφή της λίστας για τα ισχυρά του οφέλη στην διαχείριση του σακχάρου του αίματος. 

Το τζίντζερ περιέχει ισχυρές πολυφαινόλες όπως η τζιντζερόλη, η οποία καταπολεμά τη φλεγμονή, κάτι που μπορεί έμμεσα να βοηθήσει στην ισορροπία του σακχάρου στο αίμα, λέει η Kanchan Koya, Ph.D., συγγραφέας του βιβλίου μαγειρικής Spice Spice Baby.

«Η φλεγμονή έχει συνδεθεί με την αντίσταση στην ινσουλίνη και τον κακό έλεγχο του σακχάρου στο αίμα. Επομένως, η εξισορρόπηση της φλεγμονής με μπαχαρικά όπως το τζίντζερ μπορεί να έχει ευεργετική επίδραση στο σάκχαρο του αίματος», λέει η ειδικός, προσθέτοντας ότι χρειάζονται περισσότερες μελέτες για να επιβεβαιωθεί η σύνδεση.

Μεγάλο μέρος της έρευνας που υποστηρίζει τη χρήση του τζίντζερ έχει γίνει με συμπληρώματα τζίντζερ. Αυτό διαφέρει από τη χρήση τζίντζερ στις συνταγές. Ωστόσο, τα αποτελέσματα σχετικά με το τζίντζερ και το σάκχαρο στο αίμα είναι ενδιαφέροντα και ελπιδοφόρα.

Πώς το τζίντζερ βοηθά στη μείωση του σακχάρου στο αίμα

Το τζίντζερ ήταν το μόνο μπαχαρικό που είχε σημαντική επίδραση και στα τρία μετρούμενα αποτελέσματα. Συγκριτικά, 1.000 mg τζίντζερ αντιστοιχούν περίπου σε ½ κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ ή 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο φρέσκο τζίντζερ.

«Ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι το τζίντζερ μπορεί να επηρεάσει θετικά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα βελτιώνοντας την ευαισθησία στην ινσουλίνη και επιβραδύνοντας την πέψη των υδατανθράκων, γεγονός που οδηγεί σε μικρότερη αύξηση του σακχάρου μετά από ένα γεύμα», λέει η Colette Micko, RD, διαιτολόγος και ειδικός για τον διαβήτη στο Top Nutrition Coaching. Η έρευνα αυτή ήταν μια μετα-ανάλυση 10 μελετών που δημοσιεύθηκαν στο Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine το 2018.

Το τζίντζερ μπορεί να αναστείλει ένζυμα που παίζουν ρόλο στην πέψη και την απορρόφηση των υδατανθράκων, καθώς και να επηρεάσει μονοπάτια που σχετίζονται με τον μεταβολισμό της γλυκόζης και να προστατεύσει τα β-κύτταρα (κύτταρα που παράγουν ινσουλίνη στο πάγκρεας), επισημαίνουν οι συγγραφείς αυτής της μελέτης.

Ακόμα, αυτό το μπαχαρικό, παρουσιάζει επιπλέον οφέλη, ανέφερε η Micko: «Πολλοί άνθρωποι που έχουν προδιαβήτη και διαβήτη διατρέχουν υψηλό κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και το τζίντζερ έχει αποδειχθεί ότι επηρεάζει θετικά τα επίπεδα χοληστερόλης».

Ακολουθήστε το Lykavitos.gr στο Google News
και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις