Ένα τρόφιμο που βρίσκεται σε κάθε κουζίνα μπορεί να απειλήσει την υγεία των ματιών σας, σύμφωνα με έρευνα. Ειδικοί προειδοποιούν για ορισμένες τροφές που μπορεί να έχουν σημαντικό αντίκτυπο στην όραση, συμπεριλαμβανομένης μίας κοινής τροφής που οι περισσότεροι άνθρωποι τρώνε καθημερινά.
Μια ανάλυση που πραγματοποιήθηκε από την «Overnight Glasses» διαπίστωσε ότι τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα μπορούν να οδηγήσουν σε αυξημένο κίνδυνο προβλημάτων που σχετίζονται με τα μάτια.
Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο μπορούν να βλάψουν τα αιμοφόρα αγγεία του αμφιβληστροειδούς, μέσω της αυξημένης αρτηριακής πίεσης. Παράλληλα, διαπιστώθηκε ότι το λευκό ψωμί θα μπορούσε να έχει αρνητικό αντίκτυπο στην υγεία των ματιών.
Οι ειδικοί εξήγησαν ότι οι δίαιτες που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε επεξεργασμένους υδατάνθρακες έχουν συνδεθεί με αυξημένο κίνδυνο μιας πάθησης, γνωστής ως ηλικιακή εκφύλιση της ωχράς κηλίδας (AMD), η οποία προκαλεί προοδευτική απώλεια της κεντρικής όρασης και αποτελεί μία από τις κυριότερες αιτίες σοβαρής μείωσης της όρασης.
Ακόμα, το λευκό ψωμί έχει γλυκαιμικό δείκτη 70 και μελέτες έχουν δείξει συσχέτιση μεταξύ τροφών με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη και κινδύνου εκφύλισης της ωχράς κηλίδας.
Όμως, το λευκό ψωμί είναι βασική τροφή σε πολλά σπίτια και είναι κάτι που είναι δύσκολο να περιοριστεί. Ευτυχώς, δεν χρειάζεται να το κόψετε εντελώς, αλλά ο περιορισμός της κατανάλωσης επεξεργασμένων υδατανθράκων όπως το λευκό ψωμί και η επιλογή τροφίμων ολικής αλέσεως, μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου.
Ο Gidon Sadovsy, ιδρυτής της Overnight Glasses, διαβεβαίωσε ότι «η κατανάλωση αυτών των τροφίμων περιστασιακά και σε μέτριες ποσότητες είναι απίθανο να προκαλέσει άμεση βλάβη», αλλά τόνισε τη σημασία της εφαρμογής μικρών αλλαγών.
«Η συχνή κατανάλωση, ειδικά σε μεγάλες ποσότητες, μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα όρασης με την πάροδο του χρόνου. Μια ισορροπημένη διατροφή, πλούσια σε φρούτα, λαχανικά και δημητριακά ολικής άλεσης, είναι ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση της συνολικής υγείας, συμπεριλαμβανομένης της υγείας των ματιών».
Άλλες τροφές που μπορούν να επηρεάσουν την όραση είναι: οι τηγανητές πατάτες, οι οποίες σχετίζονται με μεγαλύτερο κίνδυνο ανάπτυξης μιας σοβαρής μορφής ηλικιακής εκφύλισης της ωχράς κηλίδας, γνωστής ως χοριοειδική νεοαγγείωση, επεξεργασμένες φέτες τυριού, μπέικον ή και ρυζογκοφρέτες.
Οι ρυζογκοφρέτες έχουν υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, ο οποίος είναι «ακόμη υψηλότερος από τη ζάχαρη», με αποτέλεσμα «ραγδαίες αυξήσεις» στο σάκχαρο του αίματος.
ΕΥΔΑΠ: Νερό υψηλής ποιότητας από τη βρύση μας και έργα πνοής σε όλη την Αττική
Έρευνα: Η τροφή που μπορεί να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα
Ακολουθήστε το Lykavitos.gr στο Google News
και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
