«Αλμυρό» φέτος το πασχαλινό αρνί - Αύξηση έως 20%

Οι καταναλωτές θα κληθούν να πληρώσουν φέτος αυξημένη τιμή έως και 20% για το παραδοσιακό αρνί και κατσίκι του πασχαλινού οβελία.

Η σημαντική αύξηση στις τιμές του πασχαλινού τραπεζιού προβληματίζει τα νοικοκυριά που προετοιμάζονται για τον εορτασμό του Πάσχα 2025, καθώς το αρνί αποτελεί κεντρικό στοιχείο της ελληνικής πασχαλινής παράδοσης.

Γιατί αυξάνεται η τιμή του αρνιού το Πάσχα 2025

Σύμφωνα με παράγοντες της αγοράς, το αρνί και το κατσίκι θα είναι δυσεύρετα φέτος για αρκετούς λόγους.

Οι κυριότεροι παράγοντες που επηρεάζουν την τιμή του πασχαλινού οβελία είναι:

• Η σημαντική έλλειψη στην αγορά λόγω μειωμένου ζωικού κεφαλαίου
• Οι ζωονόσοι που έπληξαν την ελληνική κτηνοτροφία, συμπεριλαμβανομένης της ευλογιάς στη Ροδόπη που οδήγησε στη θανάτωση περίπου 1.000 αρνιών
• Η σύμπτωση του Ορθόδοξου με το Καθολικό Πάσχα που αυξάνει τη ζήτηση
• Οι καταστροφές σε πολλά μαντριά από την κακοκαιρία Daniel

Ο πρόεδρος της ένωσης εργαζομένων καταναλωτών Ελλάδας, Απόστολος Ραυτόπουλος, επιβεβαιώνει: «Αυτό που έχουμε διαπιστώσει είναι ότι οι καταναλωτές φέτος θα αγοράσουν ακριβότερα τα αρνιά όσο και τα κατσίκια, από 20% και πάνω και οφείλεται και σε ζωονόσους που έχουν περάσει και υπάρχει και άλλη μία, η ευλογιά στην Ροδόπη».

Συγκριτικές τιμές αρνιού και κατσικιού για το Πάσχα

Το 2023, η τιμή του αρνιού για τον καταναλωτή κυμαινόταν στα 14 ευρώ/κιλό, ενώ από τον κτηνοτρόφο έφευγε έως 8 ευρώ/κιλό. Φέτος, η τιμή από τον παραγωγό αναμένεται να φτάσει τα 9-10 ευρώ/κιλό τόσο για το αρνί όσο και για το κατσίκι, με τους κτηνοτρόφους να εκτιμούν περαιτέρω αυξήσεις.

Ο πρόεδρος της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Καταστηματαρχών Κρεοπωλών, Σάββας Κεσίδης, προειδοποιεί: «Δυστυχώς μπορώ να πω ότι θα είναι η χειρότερη χρονιά φέτος. Αυτή τη στιγμή που μιλάμε, ενώ θα έπρεπε να έχουμε πάνω από 750.000 αμνοερίφια έτοιμα για σφάξιμο, φέτος δεν έχουμε ούτε 450.000. Εάν δεν γίνουν εισαγωγές από τη Ρουμανία για να σταθεροποιηθεί η τιμή, μπορεί να έχουμε αυξήσεις και άνω του 20%».

Αναλυτική διαμόρφωση της τιμής του πασχαλινού οβελία

Με βάση τα τρέχοντα δεδομένα, η τελική τιμή του αρνιού για το Πάσχα 2024 διαμορφώνεται ως εξής:
 

• Μέση τιμή κτηνοτρόφου (καθαρή) για το αρνί: 9€/κιλό και για το κατσίκι: 10€/κιλό
• Προσθήκη κόστους σφαγείων και μεταφορικών: 1,20€
• Συνολικό κόστος αγοράς για τον χονδρέμπορο: 10,20€
• Κέρδος χονδρέμπορου (περίπου 20%): 2€
• Τιμή πώλησης στον κρεοπώλη: 12,20€
• Προσθήκη φύρας (8%): 0,97€
• Τελικό κόστος για τον κρεοπώλη: 13,17€
• Κέρδος κρεοπώλη (20%): 2,63€
• Υποσύνολο: 15,80€
• ΦΠΑ (13%): 2€
• Τελική τιμή καταναλωτή: 17,80€/κιλό για το αρνί

Το Καλάθι του Πάσχα και οι προσφορές στο αρνί

Από τη Δευτέρα τίθεται σε ισχύ το «Καλάθι του Πάσχα», το οποίο θα παραμείνει στα σούπερ μάρκετ έως το Μεγάλο Σάββατο 19 Απριλίου. Όπως και πέρυσι, το «Καλάθι του Πάσχα» περιλαμβάνει κατσίκι, αρνί, τσουρέκι και πασχαλινά σοκολατένια αβγά, αλλά φέτος δεν θα υπάρξει το καλάθι του νονού με λαμπάδες και παιχνίδια.

Οι ενδεικτικές τιμές στο Καλάθι του Πάσχα για το αρνί κυμαίνονται από 9,78€ έως 9,99€ και για το κατσίκι από 9,98€ έως 10,99€, προσφέροντας μια πιο οικονομική επιλογή για τους καταναλωτές.

Η κρίση στην ελληνική κτηνοτροφία και οι επιπτώσεις στις τιμές του οβελία

Ο αντιπρόεδρος του συνδέσμου ελληνικής κτηνοτροφίας, Δημήτρης Μόσχος, επισημαίνει τα βαθύτερα προβλήματα του κλάδου: «Η κτηνοτροφία στην Ελλάδα καταρρέει, έχουμε έλλειψη κοντά στο 10% των συναδέλφων σε παραγωγικές μονάδες και ζωικό κεφάλαιο. Εγκαταλείπουν την διαδικασία της παραγωγής και αυτό έχει να κάνει με το ότι δεν στηρίζεται πια ο αγροτικός τομέας».

Η έλλειψη επαρκούς στήριξης των κτηνοτρόφων, ιδιαίτερα μετά από καταστροφές όπως η κακοκαιρία Daniel, έχει οδηγήσει σε μείωση του ζωικού κεφαλαίου και κατά συνέπεια σε αύξηση της τιμής του πασχαλινού οβελία. Η κατάσταση αναμένεται να επηρεάσει σημαντικά τους καταναλωτές που προγραμματίζουν το παραδοσιακό πασχαλινό τραπέζι με αρνί ή κατσίκι.

Ακολουθήστε το Lykavitos.gr στο Google News
και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις