Ερευνητές από το τμήμα διατροφής του Πανεπιστημίου του Λιντς έχουν καταρτίσει έναν κατάλογο 20 τροφίμων πλούσιων σε αντιοξειδωτικά, τα οποία είναι απαραίτητα για μια υγιεινή διατροφική ζωή και συνιστούν να τα καταναλώνουν όλοι τακτικά για να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής τους.
Το κλειδί για τη χρησιμότητα όλων αυτών των τροφίμων που επεκτείνονται στη ζωή είναι τα αντιοξειδωτικά τους, ενώσεις που βοηθούν στην πρόληψη βλάβης των κυττάρων, επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης και βοηθούν στην πρόληψη καρδιακών παθήσεων και κάποιες καρκίνους.
Συμβουλές από τον καρδιολόγο Δρα Λάμπη Χριστόπουλο
Τα 20 τρόφιμα πλούσια σε αντιοξειδωτικά να τρώνε πρώτα και για μεγάλο χρονικό διάστημα είναι:
1) Μήλα
Αυτά τα φρούτα περιέχουν πολλές πολυφαινόλες. Το μήλο έχει αντιοξειδωτική ικανότητα
- 7 φορές υψηλότερη από την μπανάνα και
- 2 φορές υψηλότερο από το πορτοκαλί. Στην πραγματικότητα, τα μήλα είναι τα πλουσιότερα φρούτα στα αντιοξειδωτικά μεταξύ των δημοφιλών καρπών. Ένα μήλο φέρνει επίσης 2 φορές περισσότερο από ένα φλιτζάνι τσάι με έγχυση.
2) Βατόμουρα
Αυτά τα μούρα περιέχουν πολλές ανθοκυάνες. Τα βατόμουρα είναι γνωστό ότι ανακουφίζουν την ουρική αρθρίτιδα, τη διάρροια, τον πονόλαιμο. Εκτός από ένα μεγάλο αριθμό αντιοξειδωτικών που ονομάζονται ανθοκυανίνες, περιέχουν πολλές βιταμίνες C και E, οι οποίες είναι γνωστό ότι καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες (που μπορεί να προκαλέσουν ασθένειες). Τα βατόμουρα είναι επομένως να τρώνε κατά βούληση για να ζήσουν περισσότερο.
3) Μαύρο τσάι
Αυτός ο τύπος τσαγιού περιέχει μια μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτι κού που ονομάζεται "θεαφλαβίνη". Το μαύρο τσάι μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του καρκίνου του στομάχου, του προστάτη και του μαστού. Ορισμένες μελέτες υποδεικνύουν ότι το μαύρο τσάι περιέχει μια ένωση που ονομάζεται TF-2, η οποία προκαλεί τα καρκινικά κύτταρα να τερματίζουν τη ζωή τους ενώ τα φυσιολογικά κύτταρα δεν επηρεάζονται.
Έτσι πίνετε τακτικά μαύρο τσάι για να ζήσετε περισσότερο.
4) Βακκίνια ή αζουριά, ή σιτολούλουδο
Περιέχουν πολλές ανθοκυάνες, τα βακκίνια παραμένουν μία από τις μεγαλύτερες πηγές αντιοξειδωτικών στα φρούτα και τα λαχανικά.
5) Μπρόκολο
Αυτό το λαχανικό έχει πολλές πολυφαινόλες. Εκτός από τα αντιοξει δωτικά, αυτό το λαχανικό περιέχει επίσης πολλές βιταμίνες Α, C, καθώς και ασβέστιο. Τρώτε μπρόκολο χωρίς φόβο για να παρατείνε τε τη ζωή σας.
6) Περίβλημα του σπόρου των δημητριακών
Πλούσιο σε διαιτητικές ίνες και φαινολικά οξέα, το πίτουρο δημητρια κών μειώνει επίσης τα επίπεδα χοληστερόλης και είναι ένα προβιοτι κό φαγητό (καταπολεμά την βακτηριακή λοίμωξη στο έντερο).
7) Κεράσια
Αυτά τα μικρά κόκκινα κεράσα περιέχουν πολλές ανθοκυάνες. Τα κεράσια βοηθούν στην ανακούφιση του πόνου της αρθρίτιδας και της ουρικής αρθρίτιδας, προλαμβάνουν τον καρκίνο και μειώνουν την απώλεια μνήμης. Αν θέλετε να ζήσετε περισσότερο, μην περιμένετε, να φάτε πολλά κεράσια.
8) Οι μικρές τομάτες (σαν μεγάλο κεράσι)
Παρέχουν πολλά quercetin (που ονομάζεται επίσης quercetol), ένα αντιοξειδωτικό που βοηθά στην καταπολέμηση διαφόρων ασθενειών, όπως καρδιακές παθήσεις, αλλεργίες, οφθαλμικές παθήσεις, κάποιες μορφές καρκίνου.
9) Καφές
Ο καφές περιέχει φαινολικά οξέα. Η κατανάλωση καφέ με μέτρο ( με μαυρη σοκολάτα χωρίς ζάχαρη) μπορεί να αποτρέψει τη νόσο του Πάρκινσον και τον καρκίνο του παχέος εντέρου.
10) Cranberries
Αυτά τα ζουμερά φρούτα φέρνουν πολλές procyanidins (επίσης αποκαλούμενες procyanidols). Τα βακκίνια έχουν επαινεθεί από καιρό για τη βοήθειά τους στη θεραπεία λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος. Βοηθούν επίσης στην πρόληψη των καρδιακών παθήσε ων και τη συμφόρηση του εγκεφάλου.
11) Μαύρη σοκολάτα
Καλά νέα για τους οπαδούς της σοκολάτας, οι τύποι σοκολάτας που περιέχουν περισσότερο από 70% στερεό κακάο προσφέρουν πολλά epicatechin. Η μαύρη σοκολάτα είναι ιδιαίτερα πλούσια σε σίδηρο, ασβέστιο, κάλιο και πολλές βιταμίνες.
12) Πράσινο τσάι
Αυτός ο τύπος τσαγιού έχει πολλές πολυφαινόλες. Το πράσινο τσάι μπορεί να εμποδίσει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων καθώς και να μεώση τα επίπεδα της χοληστερόλης. Πιείτε πράσινο τσάι τακτικά για να ζήσετε περισσότερο.
13) Πορτοκάλια
Χωρίς να μπορεί να φέρει πολλά εσπεριδίνη (ένα φυσικό φλαβονοειδές που χρησιμοποιείται μεταξύ άλλων για τη θεραπεία εύθραυστα τριχοειδή αγγεία), τα πορτοκάλια προσφέρει επίσης ένα πακέτο της βιταμίνης C υψηλής ποιότητας. Η Hesperidin προωθεί μια υγιή καρδιά, δεν έχετε κανένα λόγο να μην φάτε πολλά πορτοκάλια για να ζήσετε περισσότερο.
14) Ροδάκινα
Τα ροδάκινα έχουν πολλές πολυφαινόλες. Τα ροδάκινα δεν είναι μόνο φτωχά σε θερμίδες, αλλά παρέχουν επίσης πολύ βιταμίνη C και β-καροτένιο, τα οποία σχηματίζουν βιταμίνη Α στο σώμα. Εάν θέλετε να ζήσετε περισσότερο, τρώτε αυτό το φρούτο τακτικά.
15) Δαμάσκηνα.
Τα δαμάσκηνα φέρουν παρόμοια οφέλη με τα ροδάκινα.
16) Framboises Σμέουρα
Εχουν πολλές πολυφαινόλες που μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη του καρκίνου.
17) Κόκκινα σταφύλια
Περιέχουν πολλές ανθοκυανίνες και φαινολικά οξέα, τα κόκκινα σταφύλια αποκτούν το μυστικό τους από το σκοτεινό δέρμα. Όσο πιο σκούρο είναι το χρώμα του φλοιού αυτών των σταφυλιών, τόσο μεγαλύτερη είναι η συγκέντρωση των φλαβονοειδών που καταπολεμούν τον καρκίνο σε αυτά τα κόκκινα σταφύλια. Το ίδιο ισχύει και για το κόκκινο κρασί (όχι με το λευκό κρασί).
18) Κόκκινα κρεμμύδια
Αυτό το είδος κρεμμυδιών περιέχει πολυφαινόλες, σε μεγαλύτερες ποσότητες από τα λευκά κρεμμύδια.
19) Σπανάκι
Αυτά τα λαχανικά περιέχουν πολλές πολυφαινόλες. Φάτε σπανάκι συχνά για να ζήσετε περισσότερο.
20) Φράουλες
Είναι πολύ πλούσιες σε πολυφαινόλες ανθοκυάνες και ελλαγικά οξέα. Οι φράουλες μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση διαφόρων ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων και των γενετικών ανωμαλιών.
Είναι καλύτερο να καταναλώνετε αυτά τα τρόφιμα πλούσια σε αντιοξει δωτικά, αντί να προσπαθείτε να καταναλώσετε ένα αντιοξειδωτικό συμπλήρωμα ή ένα συγκεκριμένο συμπλήρωμα διατροφής .
Είναι καλύτερα να καταναλώνετε αυτά τα τρόφιμα που περιέχουν πολλά αντιοξειδωτικά.