Κοτόπουλο με πετιμέζι και χυμό πορτοκαλιού
Για 4 άτομα Ετοιμασία: 5΄ Μαγείρεμα: 60΄ Υλικά - 4-5 μπούτια κοτόπουλου (μερίδες) - 1 φλιτζάνι χυμός πορτοκαλιού - 1 φλούδα από πορτοκάλι - 4-5 κο...
Η συνταγή της ημέρας
Για 4 άτομα Ετοιμασία: 5΄ Μαγείρεμα: 60΄ Υλικά - 4-5 μπούτια κοτόπουλου (μερίδες) - 1 φλιτζάνι χυμός πορτοκαλιού - 1 φλούδα από πορτοκάλι - 4-5 κο...
Για 16 κομμάτια Ετοιμασία: 15΄ Μαγείρεμα: 35΄ Υλικά - 180 γρ. βούτυρο - 250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα - 40 γρ. κακάο (άγλυκο) - 4 αυγά - 300 γρ. ζά...
Για 6 άτομα Ετοιμασία: 10΄ Μαγείρεμα: 60+΄ Υλικά - 1 με 1½ κιλό διάφορα ψάρια (σκορπιοί, πέρκες κλπ.) - 2-3 ξερά κρεμμύδια (χοντροκομμένα) - 1 κιλό...
Για 25+ κομμάτια Ετοιμασία: 20+΄ Μαγείρεμα: 45΄ Υλικά - 1 κιλό αλεύρι (για λευκό ψωμί) - ½ ποτήρι του κρασιού τσικουδιά - ½ ποτήρι του κρασιού ελα...
Για 8 άτομα Ετοιμασία: 5΄ Μαγείρεμα: 60΄ Υλικά - 2 φύλλα κουρού - 500 γρ. γαριδούλες (χωρίς τη φλούδα) - 500 γρ. τριμ. ντομάτα (κονκασέ) - 250 γρ....
Για 6 άτομα Ετοιμασία: 5΄ Μαγείρεμα: 40+΄ Υλικά - 1 φύλλο σφολιάτας - 500 γρ. φρέσκα μανιτάρια - 150 γρ. μπέικον (σε φετούλες) - 2 πράσα (σε φετούλ...
Για 2-3 άτομα Ετοιμασία: 10΄ Μαγείρεμα: 80΄ Υλικά - 2 μεγάλα κομμάτια κρέας από αρνί ή κατσίκι - 5 κυβάκια τυρί κεφαλογραβιέρα (ή άλλο πικάντικο, ...
Για 40 κομμάτια Ετοιμασία: 15΄ Μαγείρεμα: 60+΄ Υλικά - 400 γρ. μαργαρίνη (μαλακή) - 200 γρ. άχνη ζάχαρη - 30 ml κονιάκ - Λίγη βανίλια - 670 γρ. αλε...
Για 6-7 άτομα Ετοιμασία: 10+΄ Μαγείρεμα: 60΄ Υλικά - Φύλλο παστού μπακαλιάρου μέχρι 1 κιλό - 5 πατάτες (σε ροδέλες) - 3 ξερά κρεμμύδια (σε ροδέλες...
Για 4 άτομα Ετοιμασία: 30΄ Μαγείρεμα: 70΄ Υλικά - ½ κιλό ρεβίθια - 2 κουτ. σούπας σόδα μαγειρική - 1 ξερό μεγάλο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) - 3 σκελ. σκόρ...
Για 2-3 άτομα Ετοιμασία: 10΄ Μαγείρεμα: 30+΄ Υλικά - 500 γρ. στήθος κοτόπουλου - 12 φέτες μπέικον - 2 κουτ. σούπας πικάντικη μουστάρδα - 2 κουτ. σούπα...
Για 2 άτομα Ετοιμασία: 10΄ Μαγείρεμα: 40΄ Υλικά - 400 γρ. καθαρισμένες γαρίδες (μεσαίο μέγεθος) - 2 κουτ. σούπας βούτυρο - 1 ξερό ψιλοκομ. κρεμμύδι - ...